Heilfasten hat eine lange Tradition und dient nicht nur der Reinigung des Körpers, sondern schließt auch Geist und Seele mit ein. Besonders geprägt hat das Heilfasten der Arzt Otto Buchinger (1878-1966). Bei dieser Form des Heilfastens wird nicht gehungert, denn es werden minimale Mengen an Kalorien, Vitaminen und Mineralien aufgenommen. Zu den vielfältigen positiven Wirkungen zählt unter anderem ein verbesserter Zucker- und Fettstoffwechsel. Für gesunde Menschen, hat sich die sogenannte „Fastenwoche für Gesunde“ bewährt. Fastenkuren mit therapeutischer Ausrichtung dauern, nach ärztlicher Absprache, bis zu 21 Tage.